Così come per i vigneti, in questo triangolo di terra, le
condizioni ambientali sono
ottimali per lo sviluppo dell’olivo oltre che della vite.
Inverni miti, estati asciutte e piogge leggere assecondano le necessità di queste coltivazioni creando un
clima favorevole.
L'uliveto della nostra azienda, caratterizzato da cultivar quali
leccino e
moraiolo, è dislocato in un territorio prevalentemente
collinare, che ne favorisce la crescita dei frutti e ne conferisce il
sapore inconfondibile dell'
Olio Extra-Vergine Toscano.
